Control de las presentaciones, decoraciones y elaboraciones en vivo de los buffets y show-cooking del establecimiento.
Coordinar y dirigir la partida del cuarto caliente. Garantizar la elaboración, calidad y presentación del buffet en base a los estándares marcados por la…
Reportar al Jefe/a de Cocina un control de pedidos y abastecimiento de la correspondiente partida (Cuarto frío o caliente).
Coordinar y dirigir la partida del cuarto caliente y/o frío. Reportar al Jefe/a de Cocina un control de pedidos y abastecimiento de la correspondiente partida …