Sustituye al responsable de cocina cuando no está. Se encarga de la preparación de los alimentos según las instrucciones del responsable de cocina.
- Atención al cliente. - Organizar Horarios del Departamento. - Formar a la plantilla. - Supervisar todas las partidas de su departamento. - Asegurar el…
Responsable principal del área de Restauración y Bares, en dependencia del Director del Hotel. Responsable de los costes y de la gestión de stocks.
- Atención al cliente. - Organizar Horarios del Departamento. - Formar a la plantilla. - Supervisar todas las partidas de su departamento. - Asegurar el…